Okres czekania na pieroga... rozpoczęty!



Pierogi, pierożki... wszyscy je jemy, a czy wiecie skąd się wzięły? Pierogi to najbardziej tajemnicze danie na świecie, które ma starożytną historię i swój własny przepis na każdy lud, który wciąż walczy o prawo do nazywania pierogów swoim wynalazkiem. Wiele narodów ma swoje własne „pierogi”: chińskie Jiao-tzu, Wonton i Shui Yao, włoskie ravioli i Tortellini, niemiecki Moultashen, żydowska krepa, kaukaska Manti, gruziński Chinkali, uzbecki Chuchvara - wszyscy są krewnymi. Niesamowite, prawda?




Nadziewanie kawałka ciasta farszem i gotowanie go jest techniką kulinarną znana od wieków i w Europie, i w Azji. Jak już wspominałam, Wontony jada się w Chinach, tortellini we Włoszech, a wareniki na Ukrainie. Wyjątkiem jest jednak Zachód kraju, choćby Galicja, gdzie danie to określa się – tak jak w Polsce – pierogami. Te z kolei znane były u nas pierwotnie jako „pirogi”, bowiem „piróg” to słowiańska nazwa ciasta obrzędowego używanego w starożytnym kulcie słońca. To z Ukrainy pochodzą popularne u nas pierogi ruskie. Określenie wzięło się nie od Rosji (tam ruskich nie uświadczysz), a od Rusi Czerwonej, historycznej krainy na południowo-zachodniej Ukrainie oraz w południowo-wschodniej Polsce. Jako farszu używano ziemniaków i smalcu. W zamożniejszych domach dokładało się sera.





Na Ukrainie pierogi te bywają zwane „polskimi”, co może wskazywać na to, że były chętnie jadane przez mieszkających na tych terenach Polaków. Co ciekawe, dawniej na Ukrainie wierzono, że świeży biały ser ma moc odpędzania złych duchów, a także przyciągania dobrych. Pierogi z serem „były najbardziej upowszechnionym elementem obrzędów wiosennych, bowiem na wiosnę odtwarza się życie i złe siły w tym zwłaszcza okresie są niebezpieczne. Dlatego pierogi z serem królowały na przyjęciach weselnych i chrzcinach w okolicach Lwowa i na Łemkowszczyźnie.







Znalazłyśmy dla Was kilka bardzo ciekawych stron z przepisami na Mega pierożki 🥟, gotowe? ❤️


  1. Aż 15 różnych przepisów na pyszne pierożki znajdziecie tutaj

  2. Próbowałyście juz pierożków dyniowych? Nie? To zaglądajcie tutaj

  3. A może masz ochotę na pieczone pierogi z wołowiną po argentyńsku? Brzmi pyyyysznie.. Są tutaj

  4. A może pierożki z makiem? Po przepis klikajcie tutaj a po mak biegnijcie tutaj

  5. Uwaga, te pierożki to HIT! Pierogi Curry, z pieczoną dynią, serem kozim i czarnuszką ( z masłem szałwiowym) Koniecznie spróbuj zrobić je w domu. Łapcie link


Pamiętajcie, że znajdziecie u nas różne mieszanki ziołowe od Mojej Farmy Urody, które idealnie sprawdzą się przy tworzeniu pysznych pierożków :)


Podzielcie się swoimi przepisami! I dajcie koniecznie znać, która z Was jest fanką pierogów, w tej klasycznej lub bardziej urozmaiconej postaci.


Smacznego!

18 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie